´╗┐ Comptoir Pro - PARC EXPOSITIONS - Location salle de spectacle et concert a La Rochelle
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Comptoir Pro

Manifestations
Du dimanche 03 mars 2019
Au lundi 04 mars 2019
Commence dans 76 jours.
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INFOS PRATIQUES
CONTACT
Comptoir'Pro, unique salon professionnel en France des cafés bars brasseries et établissements de nuit, est l'opportunité de découvrir des produits novateurs, des techniques et animations pour vos établissements, de rencontrer des fournisseurs ou des partenaires, de s'informer, d'échanger avec des professionnels sur des problématiques communes...
 
C'est l'occasion de : En tant que partenaire ou exposant de Comptoir'PRO 2019, prenez part aux animations et proposez votre offre et votre expertise aux visiteurs!

PRESENTATION

En attendant le programme définitif, veuillez trouver ci-dessous quelques moments forts .
 
NOUVEAU : La Restauration au sein des Cafés, bars, brasseries, ... un concept à (ré)inventer? " Le café - bar a donc bien un avenir, si tant est qu'il soit capable d'offrir ce que les clients attendent, du café du matin à l'apéritif en début de soirée..."
Bernard Boutboul, Directeur général de Gira Conseil, qui  sera d'ailleurs  présent les deux jours de CP2019 sur les ateliers coaching.
 
ATELIERS " nouvelles tendances et évolutions des CHRD" :Des temps forts pour mettre en avant vos solutions innovantes et savoir - faire autour des marqueurs forts de la culture gastronomique française....agrémenté par l'humour des brèves de Comptoir ' Pro..
 
- Coup de projecteur sur les exposants particulièrement innovants.
 
- Focus sur la  restauration et le grignotage : " comment développer l'envie de consommer autrement et compléter l'offre dans les établissements?" L'objectif est de mettre en avant les producteurs et produits de notre destination Nouvelle Aquitaine, orchestré par des chefs.
 
- Exposition d'un artiste régional ( sculpteur, céramiste, photographe, comédien, DJ, ...).
 
- Ateliers vins : comment s'adapter à la clientèle, comment vendre plus et mieux ; l'accord mets / vins : encore d'actualité?
 
- Ateliers bières et brassage: comment  mettre en valeur le service du produit bière? Comment tirer une bière et servir une bière bouteille? Quels éléments intégrer pour un service de qualité?
 
- Ateliers café ( barista) : les différents cafés, leurs origines, la torréfaction, ..., les nouvelles façons de le consommer? Les composants de réussite d'un bon café, les trucs et astuces pour tendre vers l'excellence et s'adapter au goût de sa clientèle.
 
- Ateliers Développement Durable et Innovation, RSE, gestion des déchets...
 
Evoluer, changer se réinventer, passer à l'étape suivante, développer ses talents, de tenir informé et trouver des réponses sur l'actualité de son métier....des rendez - vous conseils personnalisés avec des experts présents sur le salon :
 
- Experts sur le digital, l'environnement, l'accessibilité PMR, ... pour optimiser le développement des entreprises du secteur.
 
- La création - reprise d' Entreprise CHRD : Les cléfs de la réussite !! Conseils, témoignages..
 
- L'emploi, l'apprentissage et la formation, avec l'espace point A, les centres de formation, ....

INFOS PRATIQUES
Dates
le 3 et 4 mars 2019
Salle
Hall l'Entrep├┤t

Contact

CCI La Rochelle
21, chemin du Prieuré
17024 La Rochelle CEDEX
 
 Tél : 05 46 00 54 27
Mail : comptoirpro@larochelle.cci.fr
 
www.salon-comptoir-pro.com
 
Responsable organisation : Stéphane Bonneau
Tél : 05 46 00 53 81 / s.bonneau@larochelle.cci.fr
 
Administration : Ilknur Sari
Tél : 05 46 00 54 27 / i.sari@larochelle.cci.fr

Parc des Expositions de La Rochelle
1 rue Henri Barbusse
17043 LA ROCHELLE CEDEX 1

05 46 30 08 50 - Fax. 05 46 30 08 54
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